طاجن االحمة بالعجين حاجة كدة مميزة جدا للعزومات و للعيد بقي

 
المقادير:: جبت كيلو لحمة موزة او حسب الكمية - طمااطم - بصل - فلفل الوان- بطاطس- فلفل حار- روز ماري - ملح و كمون و كزبرة و بابريكا و توم و بصل بودر و دقيق و زيت و ملح للعجينه و خميرة

 





الطريقة ::
بتبل اللحمة و يفضل تكون موزة او اي لحمة بتستوي بسرعة
بتبل اللحمة بفلفل اسود و ملح بس و بجيب جريل احطلها معلقة زبدة و انزل بالبصل شرايح و اقلب لحد ما يدبل و انزل بالفلفل الالوان واقلب و في الطاجن هحط البصل و الفلفل و الجريل هحطلها معلقة زيت و انزل بالبطاطس متقطعة مكعبات و اديها تقلييبة علي النار و احطها في الطاجن و الطماطم برضه هشوحها مكان البطاطس و اللحمة هديها صدمة في نفس الجريل مع فصين توم و نقلب و نحط كل دا في الطاجن من غير التوم و هقفله بفويل و ادخله الفرن لمدة ساعة الا ربع اكون بجهز العجينة و العجينة كوباية دقيق و مية و زيت و ملح و نص معلقة خميرة اسيبها نص ساعة تخمر و بعد كدة اطلع الطاجن احطله نص كوباية مية و اغطيه بالعجينة و يدخل الفرن ساعة الا ربع كمان و بس كدة و بأللف هنا و ممكن نحط علي الوش نقطع زيت و سمسم و حبة البركة

إرسال تعليق

0 تعليقات