كريب شوكولا / سحور في رمضان


المقادير تكفي 10أشخاص
500غ طحين او 4 اكواب
4 بيضات
 6 اكواب حليب سائل
4ملاعق اكل سكر


20غ زبدة او شريحتين
40غ زيت نباتي او 4  ملاعق اكل
برش حامضة
رشة ملح
رشة فانيليا
600غ شوكولا
50غ زبدة للوجة او شريحة ونص

طريقة التحضير
يوضع الطحين في وعاء عميق ويضاف الية البيض والسكر والملح وبرش الحامض والفانيليا
يصاف الحليب على مهل الى الطحين مع تحريكة بالشريط
تذوب الزبدة وتضاف الى المزيج تحرك يصفى ويترك 20دقيقة
تدهن مقلاة بالزيت وتوضع كمية من عجينة الكريب على النار على ان تكون طبقة رقيقة تترك لتنشف وتأخذ لونآ
تقلب بأصابع اليد على الوجة الثاني عندما تأخذ لونآ تنقل الكريب على الطاولة
تحضر الكمية كلها بالطريقة نفسها
توضع الكريب في طبق ويرش فوقها الشوكولا ثم تطوى على بعضها
توضع قطعة صغيرة من الزبدة في المقلاة وفوقها الكريب من الجهة المفتوحة الى اسفل ثم تقلب على الجهة الثانية يحضر الباقي بالطريقة نفسها
يذوب باقي الشوكولا على البخار ويضاف الى الطبق
تقدم الكريب ساخنة او باردة

نصيحة 
قبل لف الكريب يمكن وصع بندق محمص مطحون على الشوكولا
كما يمكن زيادة كمية من الماء الى العجينة بعد ان ترتاح
الف صحة

إرسال تعليق

0 تعليقات