مقادير عمل القطايف في البيت - وصفة ممتازة

نصيحه لازم مقلاه جديده من التيفال أو مقلاه غير لاصقه
عند الاستخدام امسحيها بقطنه فيها قليل من الزيت في وبداية الشغل

المقادير
٣كوب ماء دافي
١ملعقه كبيره حليب باودر
٣ ملعقه كبيره سكر
١ملعقه كبيره باكنج باودر
ربع ملعقه صغيره كربونات صوديوم
١كوب سميد ناعم
٢كوب طحين
رشة ملح
نضع كل المقادير بالخلاط نخلطهم ونترك الخلاط يرتاح نص ساعه ونبلش بالشغل وهاذي الطريقه الي بالصور
طريقه. ثانيه ومعتمده ايضا
٢كوب طحين
نص كوب سميد
٣كوب ماء
١ملعقه صغيره باكنج باودر
نصف ملعقه صغيره بيكربونات الصوديوم
٢ملعقه كبيره حليب بودر
١ملعقه خميره صغيره
٢ملعقه كبيره سكر
وبالخلاط. نخلطهم ونتركهم يرتاحو خمس دقايق ونبدأ بالعمل
الطريقه الثالثه
٣ كوب ماء
٢ ونص طحين
نص كوب سميد ناعم
معلقه صغيره ممسوحه كربونات الصوديوم
معلقه صغيره باكنج باودر
رشه بسيطه ملح
معلقه صغيره نشا
معلقه سكر

طريق الصب
بنصب علي قلايه تيفال سميكه
نسخن القلايه علي نار وسطولما نشوفها سخنت بنباش نصب
الصب دايما علي نار وسط حتي تستوي وما تعجن من جوا وما تنشف معك
بعد الصب نضع قطع القطايف علي قطعه قماش حتي يبقي طري ونغطيه ايضا بقعة قماش

-