أطيب كعك أصلي .. مقادير مختارة لست البيت

لكل كيلو طحين
كوب زيت
كوب سمنه أو مخلوط الكوب بين سمنه وزبده او زيت زيتون وسمنه
المهم أن الماده الدهنيه ٢ كوب


٣ملعقه كبيره بهار كعك أو دقة الكعك
٢ملعقه كبيره سمسم
٢ملعقه كبيره حبة البركه
٢ملعقه كبيره حليب باودر
٢ملعقه صغيره باكنج باودر١ملعقه صغيره خميره
نص ملعقه صغيره محلب ناعم.
العجينه مافيها سكر
ممكن اصافه سميد شيلي كوب من الطحين ونبدله بكوب سميدازا حبيتو

التمر ينضف من البذر ويعجن مع ملعقة سمنه ودارسين وهيل ناعم

نبس الطحين بالماده الدهنيه ونفركه ونتركه جانبا ساعه
بعد ساعه نضيف كل المواد ونضيف ماء فاتر للتقليب وليس عجن (مش عجن)ممكن ياخد كوب ونص اكتر او اقل شوي بنلم العجينه لم فقط
ونتركها ترتاح العجينه نص ساعه ونبلش نشتغل. وممكن نعجن بمغلي اليانسون الفاتر🙏🙏 @aklat_betna .
.

إرسال تعليق

0 تعليقات