مربى المشمش والخوخ طريقة العمل سهل وسريع

المشمش والخوخ

مربى المشمش
مشمش - كيلوغرام
سكر - كيلوغرام
- ملعقة صغيرة ليمون
طريقة العمل

1- إغسلي حبّات المشمش وانزعي نواتها.
2- ضعي المشمس في وعاء كبير وأضيفي إليه السكر. غطيّ الوعاء واتركيه لحوالى 7 ساعات حتى تخرج الماء من المشمش ويذوب السكر.
3- في قدر كبير، أسكبي مزيج المشمش والسكر وضعيه على نار خفيفة. حرّكي باستمرار إلى أن يغلي المزيج وتحصلي على مربى.
4- أضيفي حامض الليمون واغلي مجدداً لدقيقتين.
5- أسكبي المربى في أوعية زجاجية كبيرة، متوسطة أو صغيرة الحجم نظيفة، ثمّ أقفليها جيّداً.


مربى الخوخ
 

نصف كيلو خزخ مقشر ومقطع
٢ كوب سكر
١ ١⁄٢ كوب ماء
١ ليمون
٢ عود قرفة
٣ حبهان
٣ قرنفل
١. اولا يوضع السكر والماء في قدر على النار لمدة 20 دقيقة ويضاف القرفه والقرنفل والهيل ثم عصير الليمون.

٢. بعد تكون الشربات جهز توضع قطع الخوخ لمدة نصف ساعة على نار هادية