شوربة المشروم بالكريمة اللايت - كسكسي بالدجاج والبصل المكرمل ووصفات أخري |
كسكسي بالدجاج والبصل المكرمل
2 كوب كسكسي
دجاجة مقطعة اربع ( بالعظم والجلد)
2 بصلة مقطعة شرائح
مرقة منزوعة الدسم حسب الاحتياج
بهارات دجاج
بودرة حبهان
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت للتحمير
للزينة :
لوز محمص
كسبرة طازجة
الطريقة:
لعمل الدجاج:
تتبل الدجاج بالبهارات والحبهان ، وتشوح من كلا الجانبين في طاسة ساخنة بها 2 ملعقة زيت، مع مراعاة تشويحها من جهة الجلد اولا.
ثم توضع في قالب الفرن ، وتدخل الفرن على نار عالية مدة 15 دقيقة.
يمكن سلق الدجاج اولا ، ثم تحميره مع البصل ، بدون دخوله الفرن.
لعمل الكسكسي:
في حلة بها ملعقة زيت، يشوح البصل حتى يتكرمل ، ثم يضاف الكسكسي والملح.
ثم تضاف المرقة حسب الاحتياج وتوصع الحلة على نار هادئة حتى النضج.
يمكن اضافة القرفة مع البصل اثناء تشويحه.
يوضع الكسكسي في طبق التقديم ، وترص الدجاج على الوجه، ويزين ياللوز والكسبرة الخضراء.
ملحوظات:
ضروري تحمير الدجاج بالجلد لانهيحافظ على الدجاج اثناء التحمير، ولكن يراعي انزع الجلد اثناء تناول الدجاج.
لمساعدة البصل على التكرمل وياخد لون بسرعة اضافة الملح اثناء تشويحه
حلو و حادق حلقة كاملة
2 كوب كسكسي
دجاجة مقطعة اربع ( بالعظم والجلد)
2 بصلة مقطعة شرائح
مرقة منزوعة الدسم حسب الاحتياج
بهارات دجاج
بودرة حبهان
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة زيت للتحمير
للزينة :
لوز محمص
كسبرة طازجة
الطريقة:
لعمل الدجاج:
تتبل الدجاج بالبهارات والحبهان ، وتشوح من كلا الجانبين في طاسة ساخنة بها 2 ملعقة زيت، مع مراعاة تشويحها من جهة الجلد اولا.
ثم توضع في قالب الفرن ، وتدخل الفرن على نار عالية مدة 15 دقيقة.
يمكن سلق الدجاج اولا ، ثم تحميره مع البصل ، بدون دخوله الفرن.
لعمل الكسكسي:
في حلة بها ملعقة زيت، يشوح البصل حتى يتكرمل ، ثم يضاف الكسكسي والملح.
ثم تضاف المرقة حسب الاحتياج وتوصع الحلة على نار هادئة حتى النضج.
يمكن اضافة القرفة مع البصل اثناء تشويحه.
يوضع الكسكسي في طبق التقديم ، وترص الدجاج على الوجه، ويزين ياللوز والكسبرة الخضراء.
ملحوظات:
ضروري تحمير الدجاج بالجلد لانهيحافظ على الدجاج اثناء التحمير، ولكن يراعي انزع الجلد اثناء تناول الدجاج.
لمساعدة البصل على التكرمل وياخد لون بسرعة اضافة الملح اثناء تشويحه
حلو و حادق حلقة كاملة
0 تعليقات
أهلا وسهلا ومرحبا بك في موقع تغطية مباشر : ضع ردا يعبر عن اناقة أخلاقك ، سنرد على اي استفسار نراه يحتاج الى اجابة ، ادعمنا برأيك وضع تعليقا للتشجيع ..