بالصور - طريقة تحضير فخذه ضاني في الفرن - فتافيت

بمناسبة #عيد_الأضحة المبارك ننشر طريقة عمل #فخدة_ضانى في الفرن سهل وسريع 

المقادير

فخدة ضانى

ثوم مدقوق,2 فص

بهارات , ملعقة
ملح , ملعقة

فلفل أسود , ملعقة صغيرة
القرنفل مطحون, ملعقة صغيرة
جوز الطيب مطحون, ملعقة صغيرة
ليمون عصير, حبة
خل , 1\2 كوب
عصير طماطم ,3 ملعقة
عصير بصل , 3 ملعقة 

 كيفية تحضير الفخدة بالفرن
طريقة التحضير

_نعمل شقوق بالسكين فى الفخدة
- تحضر التتبيلة بخلط عصير الطماطم وعصير الليمون وعصير البصل وجوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات معاً وتدهن بها الفخذة قبل الشوي 
- تحشى الشقوق بفصوص من الثوم والفلفل الأسود الحب. 


- تلف الفخذة بخيطٍ سميكٍ وتوضع بالصينية. 


- يضاف كوب من الماء للصينية كى لا تحترق

- توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها. 


- تقدم ساخنة مع بعضٍ من الخضروات المسلوقة على البخار.