اسهل طريقة لعمل الفلافل في المنزل ..سوري فلسطيني مصري

المكوّنات

- كوبا فول أبيض منقوع ليلة كاملة ومصفَّى.
- نصف كوب حمص منقوع ليلة كاملة ومصفَّى.
- أربعة ملاعق كبيرة دقيق.
- ثلاث بصلات مفرومة.
- خمس بصلات خضراء مفرومة.
- باقتان من الكزبرة المفرومة.
- باقة بقدونس مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات فلافل.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر.
- زيت للقلي بحسب الحاجة.

طريقة التحضير
- اطحني الحمص والفول في ماكينة الطحن أو في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي الدقيق والبصل والبصل الأخضر والكزبرة والبقدونس وبهارات الفلافل والكمون والفلفل الأسود المطحون والملح والبايكنغ باودر واطحني المكونات جيدًا حتى تندمج وتتجانس.
- اتركي العجينة جانبًا لمدة نصف ساعة.
- قسّمي العجين إلى قطع صغيرة وشكّلي أقراص الفلافل الدائرية.
- حمّي الزيت في قدر على النار واقلي الفلافل حتى تحمر من جميع الجهات.