بالصور طريقة شاورما الدجاج السورية من الشيف حسن

المقادير

1- صدور دجاج الكميه الي تحتاجيها

2- نص كاس زيت زيتون

3-نص كاس عصير ليمون واذا يزيد افضل بعد



4- بهار اسود او ابيض وفلفل احمر وملح

5- علبة زبادي

للعجينة

3 كاسات دقيق


كاس وربع ماء

ملعقه كبيره خميره فوريه

شوية ملح وملعقه كبيره سكر

بيضه

السلطة :

خس مفروم

طماط مقطع شرائح او مكعبات

مخلل خيار

صلصة

طحينه وشطه وماء مقادير انتي تحدديها


الطريقة

1- نحط الدجاج في طبق كبيرنصب الزيت والليمون والبهارات والملح والزبادي ونتركهم بالثلاجه يوم كامل افضل واحسن

2- بعد يوم من نقع الدجاج في الخلطه
3- نضع صدور الدجاج على صينيةاو مقلى تيفال
ونقليه مع شريحة زبده حوالي ربع الزبده ونشويها من الجهتين شوي تتحمر نصف تسوية

4- نقطع الدجاج شرايح مستطيله بعد التحمير الخفيف
5- نضعها مرة اخري في المقلى ونقليها بالزبده
6- نظيف عليها شوية ملح وبهار حسب الرغبه

7- نتركها على جنب ونصنع الخبز

طريقه عمل الخبز

1- نخلط الدقيق والملح والخميره والسكر والماء
2- نتركها ساعه كامله ونص حتي تخمر العجينة
3- المقدار  يكفي 15 خبز قسميها بالتساوي 15

4- بنحتاج صينية تيفال او  في مقلى تيفال
5- نفرد العجينه الي قطعناها وكورناها وفردناها
6- نخبزه وبين كل خبزوخبز لازم
ننظف الصينية حتى لا يحترق الخبز

7- بعد ما خبزناهم طبعا
ولو يكون على الفحم بيكون
أفضل
8- ناخذ الحشو ونحط الخس والصلصل والمخلل ونلفها
عادي
9- الشكل الاخير لها

إرسال تعليق

0 تعليقات