طريقة عمل دجاج بالكاري الأخضرالطريقة التايلاندية

الخلطة

10 جم كزبرة حبوب
10 جم كمون حبوب
10 جم فلفل اسود حبوب
250 جم بصل اخضر مفروم
120 جم كزبرة خضراء مفرومة
7 عدد عود ليمون جراس
3 عدد فلفل حار أخضر مفروم
6 عدد اوراق ليمون أخضر
3 عدد فص ثوم

3 سم زنجبيل مبشور
10 جم ملح
25 ملي زيت
25 ملي ماء
50 ملي زيت نباتي
50 ملي كريمة جوز الهند
60 جم خلطة الكاري الأخضر
10 عدد قطع دجاج فخذ
100 ملي كريمة جوز الهند
500 ملي لبن جوز الهند
ماء مغلي
40 جم سكر
500 جم باذنجان مكعبات رومي
60 ملي صوص السمك
2 عدد ورق ليمون أخضر
أوراق ريحان قطع
فلفل أخضر
تقدم مع الأرز البخاري